¿Estás tomando tu café en el momento adecuado?

El café es una de las bebidas más populares en todo el mundo, apreciado no solo por su rico sabor y su impulso energizante, sino también por sus posibles beneficios para la salud con un consumo moderado, como lo demuestran muchos estudios recientes. Estos beneficios pueden incluir una mejor función cerebral, un menor riesgo de ciertas enfermedades e incluso una mayor longevidad. Investigaciones emergentes sugieren que el momento del día en que se elige beber café podría ser crucial para aprovechar sus beneficios.

Un estudio reciente publicado en el European Heart Journal este mes destaca que el momento de la ingesta de café puede influir en su impacto sobre los niveles de energía, el metabolismo y la salud general, arrojando nueva luz sobre cómo aprovechar al máximo su taza diaria. Dirigidos por el Dr. Lu Qi de la Universidad de Tulane, los investigadores examinaron la relación entre el momento del consumo de café y los resultados de salud, particularmente la salud cardiovascular y las tasas de mortalidad. Analizaron datos de más de 40 000 adultos y encontraron que:

Bebedores de café matutino: aquellos que consumieron café exclusivamente por la mañana tuvieron un riesgo 16 % menor de mortalidad por todas las causas y un riesgo 31 % menor de mortalidad cardiovascular en comparación con los que no beben café.

Bebedores de café durante todo el día: por el contrario, las personas que bebieron café durante todo el día no experimentaron estos beneficios y tuvieron un riesgo similar al de los que no beben café.

Posibles explicaciones

Consumir café más tarde en el día puede alterar los ritmos circadianos y los niveles hormonales, como la melatonina, lo que puede afectar negativamente la salud cardiovascular. Las alteraciones en los patrones de sueño y el aumento de la presión arterial son posibles consecuencias de la ingesta de cafeína a última hora del día.

Conclusión

Para obtener beneficios óptimos para la salud, particularmente en lo que respecta a la salud cardíaca y la longevidad, limitar la ingesta de café a las horas de la mañana puede ser una mejor opción. Este hábito se alinea con los ritmos naturales del cuerpo y puede mejorar los efectos positivos asociados con el consumo de café.

Si bien el consumo moderado de café se ha asociado con varios beneficios para la salud, el momento de la ingesta puede desempeñar un papel crucial. Los bebedores de café matutino pueden obtener recompensas de salud más significativas, incluida la reducción del riesgo de enfermedades cardiovasculares y una mayor longevidad. Las personas deben considerar sus perfiles de salud personales y no exceder el consumo moderado.

Referencia:

Xuan Wang, Hao Ma, Qi Sun, Jun Li, Yoriko Heianza, Rob M Van Dam, Frank B Hu, Eric Rimm, JoAnn E Manson, Lu Qi, Coffee drinking timing and mortality in US adults, European Heart Journal, 2025;, ehae871, https://doi.org/10.1093/eurheartj/ehae871