إذن ما هو فيتامين سي بالضبط؟
ينتمي فيتامين سي إلى فئة الفيتامينات القابلة للذوبان في الماء والتي تعتبر حيوية حقًا لعمل الجسم الطبيعي ونموه. يقول الخبراء إنه أحد أكثر العناصر الغذائية أمانًا وفعالية. تتراوح الفوائد المتنوعة لفيتامين ج بين الحماية من أمراض القلب والأوعية الدموية ونقص جهاز المناعة وأمراض العيون والمشاكل الصحية قبل الولادة وحتى تجاعيد الجلد.
كم يكفي فيتامين سي؟
وفقًا لإدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، تتراوح المستويات الموصى بها من 75-90 ملليجرام يوميًا للبالغين. لكن وفقًا لمنظمة الصحة العالمية ، تختلف الأرقام اختلافًا طفيفًا بين 45 ملليغرامًا في اليوم أو 300 ملليغرام في الأسبوع.
دور ووظائف فيتامين سي في الجسم
فيتامين C المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك من الناحية المهنية ضروري لتطوير ونمو وإصلاح جميع أنسجة الجسم ميكانيكيًا. يشارك بشكل مباشر أو غير مباشر في العديد من وظائف الجسم ، بما في ذلك تخليق الكولاجين ، وامتصاص الحديد ، والتئام الجروح ، والجهاز المناعي ، والصيانة الهيكلية للعظام والغضاريف والأسنان.
حمض الأسكوربيك هو أحد مضادات الأكسدة المختلفة التي يمكن أن تحمي وتحمي من الأضرار المباشرة التي تسببها الجزيئات القاتلة التي تسمى الجذور الحرة ، وكذلك الملوثات مثل دخان السجائر والمواد الكيميائية السامة المختلفة. يمكن أن تتراكم الجذور الحرة وتساهم في تطور أمراض مثل السرطان والتهاب المفاصل وأمراض القلب والأوعية الدموية.
دور فيتامين سي في الأمراض:
في العصور القديمة ، كان حمض الأسكوربيك يستخدم لعلاج الاسقربوط والوقاية منه. في أيامنا هذه ، يتم استخدام فيتامين ج في أغلب الأحيان لعلاج نزلات البرد والوقاية منها. يستخدمه الناس أيضًا للأمراض والالتهابات الأخرى بما في ذلك حب الشباب وأمراض اللثة وأمراض الجلد الأخرى ، وقرحة المعدة التي تسببها بكتيريا تسمى Helicobacter pylori ، والتهاب الشعب الهوائية ، ومرض فيروس نقص المناعة البشرية (HIV) ، والسل ، والدوسنتاريا ، والتهابات الجلد التي تنتج الدمامل (الدمل). ). كما أنها تستخدم للعدوى أو التهاب المثانة والبروستاتا وآلام الأعصاب والمضاعفات المرتبطة بالحمل.
يستخدم بعض الأشخاص فيتامين سي لعلاج الاكتئاب ومشاكل التفكير والخرف ومرض الزهايمر والإجهاد البدني والعقلي والتعب بما في ذلك متلازمة التعب المزمن والتوحد واضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط (ADHD) والفصام ومرض لو جيريج ومرض باركنسون . كما أنه يستخدم لعلاج أو منع السمية التي تسببها بعض الأدوية أو المعادن ولعلاج القرحة الهضمية وأنفلونزا الخنازير وفقدان السمع المفاجئ والنقرس والتيتانوس.
تخزين فيتامين سي ونقصه
لا يتراكم فيتامين سي أو يخزن في الجسم. تفرز الكميات الزائدة من حمض الأسكوربيك خارج الجسم ، لذا فإن تناول جرعة زائدة من فيتامين سي لا يشكل مصدر قلق. يعتبر نقص فيتامين سي شائعًا إلى حد كبير لدى النساء المسنات ، ويظهر بشكل أساسي في البالغين الذين يعانون من سوء التغذية. في الحالات القصوى ، يمكن أن يسبب داء الاسقربوط الذي يتميز بالضعف والنزيف وفقر الدم والكدمات وخلخلة الأسنان.
