أمراض القلب هي السبب الأول للوفاة في العالم الصناعي. إنها تشبع وسائل الإعلام وتمس كل أسرة. كل هذه المشاكل ناتجة عن عضو بحجم قبضة اليد. معظم أمراض القلب ناتجة عن عمليات قليلة فقط. من خلال فهم قلبك بشكل أفضل ، يمكنك محاربة العمليات المسببة لأمراض القلب والعيش حياة أكثر سعادة وصحة. يتم تزويد القلب بالدم المؤكسج عن طريق نظام من الشرايين يسمى الشرايين التاجية. إذا كان تدفق الدم عبر الشرايين التاجية مضطربًا ، فلن تتمكن خلايا القلب من العمل بكفاءة وقد تتضرر بشكل دائم. الأكثر شيوعًا هو نتيجة لعملية تسمى تصلب الشرايين.
تصلب الشرايين عملية معقدة ، حيث تقوم الخلايا المناعية الموجودة على جدران الشرايين بكسح الدهون والكوليسترول في مجرى الدم. في البداية ، يعد هذا جزءًا مهمًا من وظيفة التمثيل الغذائي الطبيعية ، ولكن بمرور الوقت تتراكم هذه الخلايا وتشكل لويحات دهنية في جدران الشرايين. إذا أصبحت هذه اللويحات كبيرة بدرجة كافية ، فيمكنها تقييد تدفق الدم عبر الأوعية. يمكن أن تتمزق أيضًا ، وتطلق شظايا وبروتينات تخثر الدم في الشرايين في اتجاه مجرى النهر. يمكن أن تستقر اللويحات والقطع المتخثرة في الشرايين الأصغر ، مما يسد التدفق تمامًا. يمكن أن يؤدي الانخفاض الكبير في تدفق الدم عبر الشرايين التاجية في القلب إلى نوبة قلبية وقد يؤدي إلى تلف دائم أو حتى الموت. يمكن أن تتراكم كمية صغيرة من لويحات تصلب الشرايين لدى الجميع ، ولكن بعض الأنظمة الغذائية وأنماط الحياة يمكن أن تسرع العملية بشكل كبير.
غالبًا ما تأتي الدهون والكوليسترول التي تتراكم في تصلب الشرايين مباشرة من نظامك الغذائي. نظامك الغذائي هو عنصر حاسم في السيطرة على مستويات الدهون والكوليسترول في الدم والحد من انتشار لويحات انسداد الشرايين. لا يوجد نظام غذائي واحد يناسب الجميع بشكل مثالي ، ولكن هناك إرشادات يمكن أن تساعد في تنمية صحة القلب والأوعية الدموية. يمكن تسريع تراكم الدهون في تصلب الشرايين من خلال اتباع نظام غذائي غير صحي. الدهون المشبعة معرضة بشكل خاص لزيادة مستويات الدهون والكوليسترول في الدم. توجد هذه الأنواع من الدهون بشكل أساسي في المنتجات الحيوانية مثل الزبدة والجبن واللحوم الحمراء. يمكن أن يساعد الحد من الدهون المشبعة في نظامك الغذائي في الحفاظ على الحد الأدنى من تأثيرها.
الألياف عنصر هيكلي غير قابل للهضم من النباتات وجزء لا غنى عنه في نظام غذائي متوازن. تساعد الألياف في الحفاظ على التمثيل الغذائي المناسب للكوليسترول وهي مهمة للحفاظ على صحة الأمعاء. تعد الفاكهة والخضروات والبقوليات مصادر ممتازة للألياف ويمكن أن تساعد في الحفاظ على مستويات صحية من الكوليسترول والدهون في مجرى الدم.
على الرغم من عدم وجود نظام غذائي مثالي للجميع ، فقد تم ربط بعض الأنظمة الغذائية مثل حمية البحر الأبيض المتوسط بانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب. حمية البحر الأبيض المتوسط غنية بالخضروات الورقية والأسماك الطازجة وزيت الزيتون. ضع في اعتبارك التحدث إلى أحد المتخصصين حول اختيار النظام الغذائي المناسب لك. يمكن أن يسبب التدخين تغيرات في ضغط الدم وتلف الأوعية الدموية من الداخل. إن الأضرار التي يسببها التدخين جذابة بشكل خاص للعمليات التي تكمن وراء تصلب الشرايين ويمكن أن تسرع من تكوين اللويحات. يعد التوقف عن التدخين أمرًا مهمًا جدًا في منع تلف الأوعية الدموية والحفاظ على صحة القلب.
