بالنسبة للكثيرين منا ، الشيء الوحيد الذي يمكن أن يساعدنا في طريقنا إلى يوم منتج هو فنجان قهوة جيد.
الكافيين هو المنشط الأكثر استخدامًا في العالم. كل يوم ، يستخدم ملايين الأشخاص حول العالم مادة الكافيين لزيادة اليقظة وتحسين تركيزهم. لا توجد فقط في القهوة ، بل يمكن استهلاكها في بعض الأطعمة المصنعة ومشروبات الطاقة.
لقد وجدت الدراسات فوائد ومخاطر استهلاك الكافيين. تشمل الفوائد الأكثر شيوعًا فقدان الوزن المحتمل وزيادة التركيز. تشمل المخاطر زيادة فرصة القلق والأرق. كل هذا يتوقف على قدرة الفرد على استقلاب الكافيين.
يعتمد معدل استقلاب الجسم للكافيين على الجينات. CYP1A2 هو الجين الذي تم اختباره لتحديد رد فعل كل فرد على المادة. يتم تكسير الكافيين بواسطة عدة إنزيمات في الكبد ، وبمجرد تكسير الكافيين يمكن إزالته بأمان من الجسم عن طريق الكلى. إنزيم واحد مسؤول عن تحطيم أكثر من 95٪ من الكافيين وتعدد الأشكال في الجين الذي يرمز لهذا الإنزيم يمكن أن يؤثر على سرعة تكسير الكافيين ومدة بقائه في النظام.
كانت القهوة تُعرف سابقًا بأنها طريقة لتقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب. ومع ذلك ، بالنسبة لبعض شاربي القهوة ، يبدو أن خطر الإصابة بأمراض القلب يزداد ، مما يناقض العديد من الدراسات الكبرى. في بعض الأشخاص ، تستغرق القهوة وقتًا أطول في التمثيل الغذائي ، مما يعني بقاء الكافيين في مجرى الدم لفترة أطول ، مما يؤثر على ضغط الدم ويبطل بشكل فعال أي فوائد إيجابية قد تكون للقهوة.
يوصي الخبراء بعدم تناول أكثر من 400 مجم من الكافيين يوميًا ، أي ما يعادل 2-3 أكواب. قد يكون هذا هو الوقت المناسب للنظر في تناول الكافيين ، فهل يضر فنجان قهوتك اليومي أكثر من نفعه؟ من خلال إجراء اختبار الحمض النووي ، يمكنك معرفة كيف يتفاعل جسمك مع الكافيين وتخصيص مدخولك اليومي.
يمكنك اختبار التمثيل الغذائي للكافيين باستخدام اختبار القلب DNA الذي يمكنك شراؤه على موقعنا على الإنترنت .
